新年新气象，进入2017年，禾城天气基本以晴好为主，又正值新春佳节前夕，对水果行业的销售无疑是锦上添花。据统计，一月份水果交易量、交易额增长率分别达到22.13%和63.60%。
一、春节旺季效应，果品销售看涨
今年春节相比去年提前了11天，市场早早便进入了春节旺市。从一月份果品交易示意图可以明显看出，节前旺市交易形势较好，且持续时间长，果市交易从元旦就开始红火了起来。果品种类增多的同时，市场需求量也大幅上升。一月市场交易量一直处于高位，日交易量稳步上涨，平均日交易量达到8064.5吨，最高日交易量达到12490.7吨，创下历年春节旺市日交易新高。
二、时令果品备受青睐，进口水果价格亲民惹人爱
从一月份市场果品类别成交对比分析报表上可以看出，在统计的14个类别果品中，除了梨类水果交易量略有下降外，其余类别成交量较去年同期都有较高程度的增长，这与今年春节旺季的提前有一定的关系。据统计，柑桔橙、苹果和梨类这三大果品，一月份交易量和交易额的增长率分别为18.57%、4.40%、-7.46%和71.16%、12.50%、14.68%，交易量总和超过市场总交易量的六成。时令水果尤其受到市民们的喜爱，成了市场上的抢手货，据统计报表显示，冰糖心红富士成交量同比增长5.21%；圣女果成交量同比增长42.73%；沙糖桔成交量同比增长101.27%，可谓一月果市的强势果品，从而支撑起一月果市全盘走高。
春节临近，随着市民们来市场采购水果走亲访友的增多，进口水果销售也进入了高峰期。如今，越来越多的进口水果获得了中国市场的进口许可，随着进口量的日渐增加，“洋水果”姿态逐渐放低，成为普通消费者买得起也爱买的水果。据统计，一月份市场进口类水果交易量同比增长146.24%。进口水果数量多了，价格下来了，消费者得到的实惠更多了。进口水果价格近年来也开始走亲民路线，一月份进口类水果均价为18.72元，同比小幅下降3.09%。同时，加上生鲜电商、互联网营销对传统批发零售业造成的巨大冲击，销售更是比拼服务，比拼质量，以适者生存。聪明的商家顺应民意将原来大箱的进口水果分装成精美的小礼盒包装，不但改善了外观，在份量上更贴近消费者的需求。
三、果品需求量大，价格增长较快
今年一月春节旺季期间，随着日常生活中人们对水果的需求量不断增加果品价格增长较高。据统计，一月份水果平均价格为5.04元/斤，同比增长34.04%。销量较大的主流水果果价上涨，赣南橙、香梨、沙糖桔一月份平均果价分别上涨27.01%、26.00%、21.25%。
果品价格快速上涨的主要原因是市场内经营品种的结构调整，果品自身品质的不断提高促使果品价格自然上涨，嘉兴水果市场已经不再是当年只卖低档水果的市场，各类中高档果品不断涌入市场取代了原来品质较差的低档水果。当然，近年来所有果品价格随着物价的上涨也存在一定程度的上涨，产地果品的收购价高，物价上涨是大的趋势，人工成本、物流成本、包装成本等的增加都在不同程度上提升着果品的批发价格。
四、市场管理成效显著，集散品种交易量放大
作为华东地区最大的一级批发市场之一，市场管理部门一直重视集散品种的培育，以沙糖桔为例，从2015年开始，市场就沙糖桔开始尝试车上集中交易，到2016年随着停车场地的扩大，沙糖桔车上交易量也一下子放大，今年一月份最多时场内交易车辆可以达到110车，平均每天达到40车；同时市场管理部门2016年下半年把进口交易区的“火龙果、榴莲、龙眼”三个品种扩大交易场地搬迁至世界水果城，逐步形成区域集散品种，据统计，一月份火龙果交易量达到5300吨、龙眼交易量达到7583吨，同比增长非常明显。随着交易场地开放，许多水果客商都蜂拥而至来到嘉兴水果市场，这体现了市场管理部门对果品销售模式的引导起到了重要的作用。通过市场内整车车上交易，引导客商在产地发货时一定要注重果品的品质要求，进一步拉大了好品质与一般品质的差距，不但使得价格更加稳定，销量也明显提升，品牌效应显现。今后，果品的交易将往车上集中交易发展，这将会增加嘉兴水果市场在华东地区一级批发市场的交易份额。
二月份市场预测：今年春节旺季将一直延续到月底，之后由于春节效应的结束，果品交易量将逐步回落，市场将积极做好供应保证、货源落实工作，保障果品的节后销售，因此二月份市场交易预计出现同比增长。从品种结构上看，也将出现一定程度的变化，苹果、香梨等一些冷藏保鲜水果仍将是市场销售的主力品种，而新一季水果的销售如圣女果、菠萝、海南芒果、西瓜等大量上市将会在二月份的交易份额中占有举足轻重的位置，南方水果的市场份额将逐步扩大，市场旺季销售行情将延续。 | 
